Chili-syrup espresso

Aftercup Home

Bár a chili, mint fűszernövény már az aztékok és a maják által is ismert volt, a kávéval való ötvözése leginkább a modern konyha és a specialty kávékultúra szüleménye. Ugyanakkor az említett kultúrák szokása - melynek során kakaót ízesítettek chilivel - inspirálhatta a mai baristákat is a chili eszpresszó megalkotásában.
Az ital elkészítése egyébként egyszerű, hiszen akár chili őrleménnyel, akár friss paprika beáztatásával is elkészíthetjük. A lefőzött eszpresszóhoz nem kell sokat hozzáadni, egy csipet, vagy szűrlet esetén néhány csepp is elegendő.
Több szempontból is erős, hétvégi kávérecept igazán bevállalósoknak.