Japanese Ice Coffee

Az erős feketekávék kedvelőinek lehet érdekes a mai posztunk: kipróbáltuk a japán, jégre csepegtetős módszer házi változatát. Az elkészítés nagyon egyszerű, azonban kissé körülményesnek, időigényesnek mondható. Egy nagyobb pohárba jeget helyezünk, felé egy szűrőpapírt, melybe 20 gramm őrölt kávét helyezünk. A kávéra 300 ml 92-96°C-os vizet öntünk, majd miután lecsepegett a kávénk, tulajdonképpen fogyasztható is az italunk. Hogy milyen íze van? Erős, de tényleg, hiszen - tekintve, hogy a forró kávé egyből hideg felületre érkezik - a keserű ízjegyek válnak hangsúlyossá. A különleges főzési módszer miatt flash brew néven is ismeretes mai italunk. A jó hír azonban, hogy tejhez is hozzáönthetjük, isteni jegeskávét készítve belőle.